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コーヒーの味を自分の言葉で表現する

(霜月十七日)

 お前が旅行会社をやるのは分かるけど、カフェなんてできるの? というツッコミをあまりもらわないのが逆に気になる今日この頃ですが…、

 スターバックスのコーヒーセミナーに参加してきました。

 あのスタバが、いろんな店舗で、いろんなプログラムのセミナーを開催しているのです。「ハンドドリップ編」とか「エスプレッソ編」などのコースがあって、2時間3000円という気軽な設定で、誰でも参加できます。

 今回受講したのは「美味しいいれ方編~クリスマスバージョン」。豆の種類やローストについての基本的な知識、3種類のコーヒーのテイスティング、スタバのクリスマスブレンドの紹介、そして、それぞれのコーヒーに合うお菓子やケーキについてと、盛りだくさんな内容でした。

 こういった消費者とお店をつなぐ試みを積極的に展開しているところが、スターバックスの強みなのでしょう。

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 面白かったのはコーヒーを味わうポイントとして、1つめが香りを確かめる、2つめがすする、3つめが舌の上で広げる、ときて最後の4つめ、自分の言葉で表現する! というお話。

 借り物の言葉ではなく、自分の言葉で。単にコーヒーの世界のみならず、どんな分野においても大事なことですね。今後心がけていこうと思いました。

 と、コーヒーは飲み飽きたので、、、ほうじ茶を淹れながらブログを書いています。 
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